Crumble Ananas et Spéculoos

Ingrédients pour 6 personnes

1 barquette de 400g d’Ananas en morceaux Florette Idées Fraîches
50g de farine
50g de cassonade
3 spéculoos
50g de beurre
2 c. à soupe de miel
10g de beurre demi sel
1 gousse de vanille

Préparation

Dans un saladier, verser la farine tamisée, la cassonade et les spéculoos mixés. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux. Malaxer jusqu’à obtenir une texture sableuse. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.

Faire fondre le beurre dans une poêle anti adhésive. Ajouter les morceaux d’ananas, le miel et les graines de vanille. Faire rôtir 5 à 10 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dresser les cubes d’ananas rôtis dans des ramequins allant au four.

Recouvrir de crumble et enfourner pour 15 minutes environ. Déguster tiède.

Astuce

Vous pouvez disposer l’appareil à crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson et le faire cuire 15 min à 180°C. Il vous suffira d’ajouter le crumble ainsi cuit sur l’ananas rôti.