Feuilletés tomates et oignons confits

Dans ma Box

Tomates cerises

3 carrés de pâte feuilletée

Sauce balsamique

Roquette

Oignons

Dans mon placard

Huile d’olive

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), pendant 10 min environ.
1 – Préparation et cuisson des légumes
Lavez, épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites les revenir à feu moyen avec un filet d’huile d’olive
pendant 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et dorés.
2 – Préparation et cuisson des tomates
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez-les dans la préparation des oignons et poursuivez la cuisson 6 min,
jusqu’à ce que les tomates soient confites. Versez la sauce dans la poêle pour déglacer. Mélangez bien et laissez réduire 2 min.
3 – Garniture des pâtes feuilletées
Placez les pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson allant au four. Répartissez la poêlée de tomates et d’oignons au centre de chaque feuilleté, puis repliez les coins vers l’intérieur.
4 – Cuisson et dressage
Faites cuire 15 à 20 min à 210°C, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. À la sortie du four, ajoutez la roquette sur le dessus. Servez chaud.
ASTUCES
• Selon vos envies, assaisonnez votre roquette avec un filet d’huile d’olive et de balsamique.
Dorez le feuilletage avec un mélange de jaune d’œuf et de lait.
• Pour encore plus de gourmandise :
ajoutez de la burrata sur le dessus !