Salade d’Hiver aux Châtaignes et Noix

Pour 4 personnes – Préparation : 15 min

  • . 1 SACHET DE MELANGE D’HIVER FLORETTE
    . 100G DE NOIX
  • . 100G DE MARRONS CUITS
    . 50G DE BEURRE
  • . 50G DE SUCRE CASSONADE

POUR LA VINAIGRETTE :

  • . 5 CUILLERES A SOUPE D’HUILE VEGETALE
  • . 2 CUILLERES A SOUPE DE VINAIGRE DE VIN
  • . 1 CUILLERE A SOUPE DE MOUTARDE A L’ANCIENNE
  • . SEL & POIVRE
  1. Faites fondre le beurre dans une petite poêle. Saupoudrez-le de sucre et ajoutez les marrons. Laissez-les cuire ainsi en les retournant jusqu’à ce que le sucre se transforme en caramel. Salez et poivrez.
  2. Versez la salade dans un saladier, ajoutez les noix entières ou concassées et les marrons refroidis.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Assaisonnez la salade d’hiver au moment de la servir et mélangez.
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