Salade fattouche

Produits Florette

• 200 g de laitue Florette
• Menthe Florette
• Persil Florette
• 6 radis Florette

Autres ingrédients

• 2 tomates
• 1 concombre
• 150 g de halloumi
• 1 pain libanais
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 gousse d’ail râpée ou pressée
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre

Couper les tomates en cubes, le concombre en demi-lunes et les radis en fines rondelles.

Émincer les oignons nouveaux.

Couper le pain libanais en morceaux et le faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Réserver.

Couper le halloumi en tranches et le faire griller à feu moyen jusqu’à belle coloration. Réserver.

Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.

Déposer la laitue Florette dans les assiettes.

Ajouter les légumes coupés, quelques feuilles de menthe et de persil, puis les tranches de halloumi grillé.

Parsemer de pain croustillant.

Arroser de vinaigrette juste avant de servir.

Astuce

Pour une version plus rapide, le pain libanais peut être remplacé par des croûtons Original Florette.