Salade waldorf

Produit Florette

• 200 g de mesclun Florette

Autres ingrédients

• 2 pommes (type Gala ou Pink Lady)
• 2 branches de céleri
• 150 g de raisins
• 60 g de noix de pécan concassées
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de yaourt ou de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 4 cuillères à soupe de graines de grenade
• Sel, poivre

Couper les pommes en quartiers fins et les arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Tailler le céleri en fines demi-lunes.
Couper les raisins en deux.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde douce, le sel et le poivre pour obtenir la sauce Waldorf.
Dresser le mesclun Florette dans quatre assiettes.
Ajouter les pommes, le céleri, les raisins, les noix de pécan concassées et les graines de grenade.
Arroser de sauce juste avant de servir.
Servir aussitôt.