Recette de Wok de légumes et riz sauté

Dans ma Box

Mélange de brocolis, poireaux, choux blanc, carottes
émincés et lavés

Riz

Sauce asiatique

Oignons frits

Dans mon placard

Huile d’olive

1 – Cuisson des légumes
Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Faites revenir les légumes avec un filet d’eau pendant 10 min à couvert, en remuant régulièrement.
Terminez par 2 min à feu vif pour les faire légèrement dorer.
2 – Cuisson du riz
En parallèle, portez à ébullition un volume d’eau salé puis cuire le riz pendant 12 min.
Égouttez et réservez.
3 – Assemblage
Ajoutez le riz dans le wok de légumes et faites sauter le tout 2 min à feu vif avec un filet d’huile d’olive pour faire croustiller légèrement le riz.
Versez la sauce asiatique et mélangez bien.
4 – Dressage
Servez dans des assiettes creuses. Ajoutez les oignons frits juste avant de déguster.
ASTUCES
• Pour varier les plaisirs : ajoutez
à votre plat des oeufs brouillés !
• Selon vos envies, faites revenir une
gousse d’ail avant la cuisson
des légumes.