Pinsas façon grecque

Produits Florette

• 50 g de roquette Florette
• 100 g de radis Florette
  

Autres ingrédients

• 1 base de pinsa précuite
• 100 g de tomates cerises
• 1/2 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 100 g de feta
• 80 g d’olives noires
• Huile d’olive
• Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 220 °C.
2. Déposer la base de pinsa sur une plaque recouverte de papier cuisson et arroser légèrement d’un filet d’huile d’olive.
3. Enfourner 5 minutes jusqu’à ce que la base soit bien chaude et légèrement croustillante. Sortir du four et laisser tiédir 1 à 2 minutes.
4. Couper les tomates cerises et les olives en deux. Couper le concombre en petits dés et émincer finement l’oignon rouge.
5. Garnir la pinsa avec les tomates cerises, le concombre, les radis, l’oignon rouge et les olives. Ajouter la feta émiettée puis la roquette Florette.
6. Saler légèrement, poivrer et servir immédiatement.

Astuce
La cuisson rapide au four permet d’obtenir une base bien croustillante tout en conservant une garniture fraîche.