Salade de fruits Florette

• 125g de fraises
• 2 nectarines
• 400g de melon charentais Florette
• 400g de pastèque Florette
• 11g de menthe Florette
• 15cl d’eau
• 100g de sucre

-Hacher grossièrement la botte de menthe.

-Verser l’eau, le sucre dans une casserole, ajouter la menthe, faire chauffer jusqu’à ce que le liquide réduise et se transforme en sirop.

-Découper les fraises en 4 et les nectarines en 8.

-Dans un saladier, verser les cubes de melon et de pastèque Florette, ajouter les fraises, les quartiers de nectarines et enfin le sirop de menthe.

-Bien mélanger, réserver au frais pour faire légèrement infuser.

-Servir la salade de fruits en bol, ajouter quelques feuilles de menthe Florette pour la décoration.

-Déguster frais.