Vinaigrette à la tomate fraiche

  1. Tailler en gros dés 4 tomates cerises
  2. Ciseler finement 1 échalote.
  3. Mixer la moitié du mélange tomates échalote avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Filtrer et ajouter à la préparation obtenue 1 càc de moutarde de Dijon. Emulsionner avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le restant du mélange tomates échalotes.
  4. Saler et poivrer à votre goût.
  5. Pour encore plus de fraicheur, agrémenter votre vinaigrette de basilic frais ciselé.

Produits associés

Vous aimez ? Partagez l’info...
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someonePrint this page