Glace à la pastèque & menthe Florette

Préparation

1. 1

   Faire chauffer l’eau avec le sucre et la menthe à feux très doux. Puis laisser infuser à couvert, feux éteints pendant 20 minutes. Retirer la menthe.

2. 2

   Placer les morceaux de pastèque Florette dans un mixeur avec un jus de citron vert et le sirop de menthe.

3. 3

   Mixer quelques minutes jusqu’à avoir un liquide homogène.

4. 4

   Placer le mélange pastèque et sirop de menthe dans une sorbetière puis faire tourner la sorbetière environ 30 à 40 minutes.

5. 5

   Pendant ce temps concasser les biscuits, ajouter le beurre préalablement fondu, mélanger puis réserver.

6. 6

   Quand le sorbet commence juste à se solidifier, le verser dans les moules à glace jusqu’au ¾ puis compléter avec le mélange biscuit et beurre. Planter les bâtonnets puis laisser reposer au congélateur 12h à 24h. Déguster immédiatement.

7. 7

    

8. 8

    

9. 9