Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
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1
Faire cuire les œufs neuf minutes dans une eau bouillante. Les passer sous l’eau froide, les écailler puis les couper en quartiers.
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2
Émincer finement les champignons de Paris.
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3
Couper l’emmental en petits dés.
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4
Couper les cornichons en rondelles ou en lamelles, selon la préférence.
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5
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile.
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6
Poivrer.
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7
Répartir la laitue Florette dans les assiettes.
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8
Ajouter les quartiers d’œufs, le jambon en chiffonnade, les dés d’emmental, les champignons et les cornichons.
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9
Parsemer de croûtons ail et fines herbes Florette, puis arroser de vinaigrette.
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10
Servir immédiatement.
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