Salade aux poires grillées et chèvre aux fines herbes
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7min
Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
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1
Commencer par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.
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2
Couper les poires en jolis morceaux et les griller dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.
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3
Dans un bol, couper finement la ciboulette, la mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel.
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4
Au moment de servir, mélanger délicatement dans un grand bol les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposer sur la salade les poires grillées, le chèvre aux herbes coupé en dés et les fruits secs torréfiés.
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