Salade croquante d’hiver

Préparation

1. 1

   Couper les extrémités des pamplemousses.

2. 2

   À l’aide d’un couteau, retirer la peau en suivant la forme du fruit afin d’éliminer la peau et la partie blanche. Prélever ensuite les quartiers en glissant la lame de chaque côté des membranes. Réserver les suprêmes.

3. 3

   Couper la feta en petits dés.

4. 4

   Émincer finement le fenouil.

5. 5

   Réaliser des lamelles d’avocat.

6. 6

   Mélanger la salade iceberg Florette avec les suprêmes de pamplemousse, la feta, l’avocat et le fenouil.

7. 7

   Assaisonner avec la vinaigrette Florette. Saler et poivrer légèrement.

8. 8

   Ajouter l’aneth ciselée. Astuce : si vous n’aimez pas l’aneth, vous pouvez la remplacer par de la ciboulette.

9. 9

   Servir aussitôt.