Patates douces farcies aux chèvres chauds et mâche

Préparation

1. 1

   Enveloppez séparément les patates douces dans du papier aluminium.

2. 2

   Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 50-60 minutes. La lame d’un couteau doit s’enfoncer facilement. Si ce n’est pas le cas, prolongez le temps de cuisson.

3. 3

   Epluchez et émincez les champignons.

4. 4

   Hachez finement la demie gousse d’ail.

5. 5

   Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les champignons et l’ail ensemble pendant 10 minutes. Salez.

6. 6

   Pendant ce temps, faites dorer les chèvres chauds selon les indications du paquet.

7. 7

   Ouvrez les patates douces en portefeuille. Râclez la chair à l’aide d’une fourchette et salez.

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   Répartissez les champignons, des feuilles de mâche et du chou rouge. Salez.

9. 9

   Terminez en déposant les chèvres chauds et les noisettes concassées.