Rucola mit Orangenfilets, Walnüssen und karamellisierten Ziegenkäsetalern
- Hauptspeise
- Beilage
- Salat
- Mittagessen
- Abends
- Rucola
- Herbst
- Winter
- Vegetarisch
- Einfach
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15min
Vorbereitung
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1
Den Backofen auf 200° C (Oberhitze oder Grillfunktion) vorheizen,
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2
Die Ziegenkäsescheiben in eine kleine Auflaufform legen, mit etwas Honig beträufeln, mit Thymian, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen
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3
Für etwa acht Minuten ins obere Drittel des Backofens schieben – immer mal wieder nachschauen, dass nichts verbrennt.
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4
Senf, Sonnenblumenöl und Balsamico-Essig für die Vinaigrette gründlich miteinander vermischen und den Florette Rucola kurz vor dem servieren damit marinieren.
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5
Die Orangenfilets und die Walnüsse unter den Salat mischen.
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6
Mit den karamellisierten Ziegenkäsescheiben und dem Vollkornbrot servieren.
Bon Appétit !
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