Plateau apéritif floral

Préparation

1. 1

   Fleurs en fromage :

2. 2

   Découper des tranches de fromage, réaliser des entailles à l’aide d’un emporte-pièce de façon à faire des petites formes de fleurs. Assembler les morceaux de fromage les uns sur les autres afin de réaliser des fleurs bicolores.

3. 3

   Fleurs en légumes :

4. 4

   Découper les concombres et les radis Florette en fines tranches d’environ 2 à 4mm d’épaisseur. Réaliser une spirale avec les tranches de façon à réaliser une fleur.

5. 5

   Découper les tomates cerises en deux. Les disposer en cercle autour des morceaux de fromage préalablement découpés.

6. 6

   Disposer quelques Baby Carottes Florette en cercle autour des morceaux de fromage préalablement découpés.

7. 7

   Dresser les tartinables Florette dans de jolis récipients.

8. 8

   Disposer harmonieusement tous les éléments apéritifs sur la planche. Mettre les morceaux de fromage découpés au centre des spirales de légumes à croquer.

9. 9

   Ajouter quelques morceaux de chou-fleur Florette et de brins de coriandre Florette sur la planche, et disposer des tranches de radis Florette et de tomates cerises au centre des fleurs apéritives.