Name: Salade de feuilles de chêne, nectarine, tomate et burrata
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Feuille de chêne florette; 3 Tomates rouge; 2 Nectarines; 2 Petites burrata; 1 Barquette de basilic frais florette; 2 cl Vinaigre de cidre; 5 cl Huile d’olive; Fleur de sel et poivre du moulin

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Liste d'ingrédients

Produit(s) utilisé(s)

4 personnes

100 g
Feuille de chêne florette
3
Tomates rouge
2
Nectarines
2
Petites burrata
1
Barquette de basilic frais florette
2 cl
Vinaigre de cidre
5 cl
Huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin

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Préparation

1

-Laver les tomates et les nectarines puis les couper en petits quartiers. Ciseler le basilic.
2

-Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un résultat homogène. Saler et poivrer au besoin.
3

-Dresser les jeunes pousses de feuilles de chêne dans les assiettes et agrémenter de tomates, de nectarine et du basilic. Arroser de vinaigrette.
4

-Déposer une burrata dans chaque assiette et donner un tour de moulin à poivre.
5

Bonne dégustation !