Salade d’Automne au Potiron Grillé

• 1 sachet de mélange d’automne Florette
• 450g de chair de potiron coupée en morceaux
• 1 poivron rouge épépine et coupe en lanières
• 2 panais épluchés et coupés en 4
• 1 cuillère a café de graines de cumin
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 4 tomates cerise
• 2 cuillères à soupe de graines de potiron
• Sel & poivre

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Préchauffez votre four à 200°C.

Mettez tous les légumes dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec les graines de cumin et 2 cuillères à soupe d’huile et mettez-les au four. Laissez griller pendant 35 à 40 min en tournant les légumes à mi-cuisson. Vérifiez que les légumes sont tendres.
3. Mélangez l’huile restante avec le vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les légumes et attendez qu’ils refroidissent.

Ajoutez la salade, mélangez le tout et servez en ajoutant quelques tomates cerise et graines de potiron sur le dessus.