La Salade Rainbow aux framboises et laitue
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15min
Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
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1
-Mélanger la moutarde avec le vinaigre et l’huile d’olive, mélanger jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène. Réserver.
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2
-A l’aide d’un emporte-pièce, détailler plusieurs fleurs dans les différentes tranches de fromage.
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3
-Faire cuire les œufs dans un volume d’eau bouillante pendant 8 minutes puis les découper grossièrement.
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4
-En parallèle, cuire le boulgour pendant une dizaine de minutes.
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5
-Ciseler finement la ciboulette Florette et l’oignon rouge.
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6
-Découper les radis Florette en lamelles et les tomates cerise en quartiers.
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7
-Procéder au dressage, déposer une ligne de lamelles de radis, la salade « cœur de laitue » Florette, les quartiers de tomate cerise, le boulgour, l’oignon rouge ciselé et enfin les œufs.
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8
-Agrémenter cette salade arc-en-ciel d’un filet généreux de vinaigrette, de framboises, de ciboulette et enfin de quelques fleurs de fromage.
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9
-Bonne dégustation.
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