Préparation
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1
Ciseler finement l’échalote.
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2
Prélever les zestes du citron jaune ainsi que le jus.
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3
Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, les zestes et la cuillère à soupe de tzatziki Florette.
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4
Bien mélanger et ajuster la consistance avec un filet d’eau si besoin.
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5
A l’aide d’un économe ou d’une mandoline réaliser des tagliatelles de concombre.
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6
Émietter grossièrement la féta et concasser les noisettes
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7
Déposer la salade « mâche roquette » Florette dans un plat, ajouter les tagliatelles de concombre. Parsemer de féta, d’échalotes ciselées, de noisettes concassées et de grains de grenade Florette.
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8
Avant dégustation, ajouter un filet de vinaigrette au tzatziki Florette.
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9
Bonne dégustation.
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