Salade aux jeunes pousses, tomates, mozzarella et avocats
- Plat
- Soir
- Salade
- Eté
- Automne
- Végétarien
- Rapide
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15min
Préparation
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1
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène puis réserver pour le moment du dressage.
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2
Découper la mozzarella en tranches, les tomates en deux puis à l’aide d’un emporte-pièce découper des cœurs.
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3
Découper l’avocat en deux, l’éplucher puis le couper en fines lamelles, appuyer légèrement avec la paume de la main puis toujours avec l’emporte-pièce découper des cœurs.
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4
Faire griller les tranches de pain dans un four en mode grill puis découper également des cœurs.
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5
Pour le montage, déposer des jeunes pousses douces dans le fond de l’assiette, agrémenter de tomate, de mozzarella, de toast de pain et enfin d’avocat.
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6
Parsemer d’un généreux filet de vinaigrette au yaourt.
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7
Déguster aussitôt.
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