Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 170°c.
-
2
Découper le pain en cubes et écraser la gousse d’ail.
-
3
Mélanger les cubes de pain, la gousse d’ail, l’huile d’olive et la fleur de sel, puis enfourner pour 10 minutes.
-
4
Placer les œufs dans un volume d’eau bouillante et laisser cuire pendant 8 minutes.
-
5
Pendant ce temps, faire cuire les lardons dans une poêle jusqu’à belle coloration. Réserver.
-
6
Après cuisson écaler les œufs.
-
7
Ciseler finement la ciboulette.
-
8
Procéder au dressage, déposer le mesclun Florette en assiette, ajouter les carottes râpées, quelques croûtons de pain, les lardons et un œuf préalablement découpé en 4.
-
9
Assaisonner de vinaigrette et parsemer de ciboulette.
-
10
Déguster aussitôt.
Noter cette recette
