Sapin de Noël en feuille de chêne Florette

Préparation

1. 1

   Découper à l’aide d’un emporte-pièce rond, des cercles de différentes tailles, dans le pain de mie  brioché.

2. 2

   Faire toaster le pain de mie dans un four préchauffé à 180° c en mode grill, pendant quelques minutes jusqu’à belle coloration. Réserver.

3. 3

   Découper la base du Brillat savarin, planter le gressin verticalement au centre.

4. 4

   Découper le restant de fromage en tranches de 1,5 cm.

5. 5

   Réaliser une étoile avec la dernière tranche

6. 6

   Alterner ensuite sur le gressin, salade feuille de chêne Florette, tranches de coppa, pain toasté et tranches de Brillat savarin.

7. 7

   Terminer le sapin avec l’étoile.

8. 8

   Bonne dégustation.