Tagliatelles de concombre, laitue iceberg et chèvre
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20min
Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
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1
Emulsionner l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et la moutarde. Ajouter la menthe ciselée et l’oignon nouveau et émulsionner à nouveau.
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2
Découper les concombres en lamelles à l’aide d’un économe, réserver.
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3
Ciseler finement l‘oignon rouge, réserver.
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4
Dans une assiette dresser la laitue iceberg Florette, les tagliatelles de concombre, les oignons rouges émincés. Ajouter le chèvre ail et fines herbes coupé en dés et parsemer de pignons de pin torréfier. Assaisonner de vinaigrette à la menthe. Déguster.
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