Frittata de laitue Florette

Préparation

1. 1

   Ciseler finement l’oignon et hacher la gousse d’ail.

2. 2

   Préchauffer le four à grill.

3. 3

   Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, pendant quelques minutes.

4. 4

   Ajouter la laitue Florette dans la même poêle et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, pour attendrir la laitue. Laisser refroidir.

5. 5

   Dans un récipient, battre les œufs avec le parmesan et les herbes Florette préalablement ciselées.  Ajouter la poêlée  de laitue Florette, saler et poivrer.

6. 6

   Dans la poêle, faire chauffer le reste d’huile. Verser la préparation à frittata.

7. 7

   Cuire à feu moyen en remuant délicatement à l’aide d’une spatule environ 30 secondes.

8. 8

   Bien répartir la laitue cuite un peu partout sur la surface.

9. 9

   Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la frittata commencent à dorer.

10. 10

    Terminer la cuisson au four pendant  environ 10 minutes

11. 11

    Servir la fritatta chaude ou tiède.

12. 12

    Bonne dégustation.