Ramen aux champignons, chou rouge et carottes Florette
- Plat
- Soir
- Légumes
- Printemps
- Eté
- Automne
- Healthy
- Rapide
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15min
Liste d'ingrédients
Produit(s) utilisé(s)
4 personnes
Préparation
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1
Découper grossièrement l’oignon, hacher l’ail.
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2
Pour le bouillon, faire chauffer un volume d’eau puis ajouter le sachet de bouillon de volaille.
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3
Ajouter l’ail et l’oignon puis la sauce soja, l’oignon nouveau, la coriandre ciselée, le gingembre. Assaisonner.
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4
Laisser infuser à feu doux.
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5
Pendant ce temps faire bouillir un volume d’eau, faire cuire les œufs pendants 6 minutes, et les placer dans un récipient rempli d’eau froide pour stopper la cuisson. Ôter les coquilles puis réserver.
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6
Faire poêler les champignons de Paris Florette avec un filet de sésame pendant quelques minutes, réserver. Ciseler finement l’oignon nouveau.
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7
Cuire les nouilles dans le bouillon pendant environ 3 minutes.
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8
Pour le dressage déposer les nouilles dans les assiettes creuses, ajouter les champignons poêlés, le chou rouge, les carottes râpées Florette.
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