Riz sauté aux crevettes et légumes à wok fondant Florette

• 250g de queues de crevettes tropicales crues, décortiquées «cocktail»
• 300g de légumes pour wok fondant Florette : poireaux, choux blanc, carottes, oignons et poivrons verts
• 250g de riz basmati cuit
• 10ml de lait de coco
• 1 cuil. à café de curry
• 1 cuil. à café d’ail
• 1 cuil. à soupe de gingembre
• 4cl de sauce soja salée
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel poivre piment

Dans un wok, faire revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive pendant 8 min et réserver.

Laver et ciseler les feuilles de basilic.

Dans une poêle, faire réchauffer le riz pendant 5 min avec le lait de coco, le curry et un filet d’huile d’olive. Réserver au chaud.

Dans le même wok, faire revenir à feu vif les crevettes avec un filet d’huile, la sauce soja, le piment, l’ail et le gingembre.

Ajouter les légumes et faire revenir à feu vif pendant 2 à 3 min avant d’ajouter le riz. Mélanger, parsemer de coriandre et déguster sans attendre.