Duo mâche & roquette Florette, poulet et mangue
- Avec viande
-
Viande
Liste d'ingrédients
4 personnes
Préparation
-
1
Mélangez la sauce soja et le miel fondu. Badigeonnez le poulet de cette préparation. Couvrez et réservez au frais pendant 1h.
-
2
Hachez les noix du brésil. Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Réservez.
-
3
Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et la cuillère de vinaigre balsamique Ajoutez le jus de mangue puis l’huile de noisette en filet. Rectifiez l’assaisonnement
-
4
Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les blancs de poulets marinés de chaque côté. Laissez tiédir puis découpez-les en fines tranches
-
5
Dans un saladier, mélangez le duo de mâche & roquette Florette avec le chou rouge émincé, les noix du brésil hachées, et les dés de mangue. Terminez par les tranches de poulet mariné. Assaisonnez de vinaigrette à la mangue.
-
6
Astuce
-
7
Pour plus de fraîcheur ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselée
Noter cette recette
