Petits poissons feuilletés écailles de radis et tzatziki

Préparation

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   Préchauffer le four à 170°. À l’aide d’un emporte-Pièce ou à la main levée, découper 4 poissons dans la pâte feuilletée. Dans le reste de pâte, découper de fines bandes de 0?5 cm de largeur, suffisamment longues pour faire les rebords des poissons.

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   Cuire pendants une dizaine de minutes jusqu’à légère coloration. Aplatir le centre après cuisson à l’aide d’une cuillère. Laisser refroidir et recouvrir l’ensemble de tzatziki Florette.

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   Ajouter enfin des lamelles de raids en imitant les écailles d’un poisson. Enfin, terminer en réalisant les yeux avec un grain de poivre ou un morceau d’olive.

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   Bon appétit !